Ines Scheiblhofer
ines@kraeuterwerk.at
Tel.: 0680/202 48 22
Buch: Kräuterwanderung mit Kindern
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Mein Spiel: 1,2,3 Kräuterallerlei
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Gundelreben-Eis
Zutaten für Gundelrebeneis
2 Bananen
2 Zitronen
1 Apfel
300 Gramm Sahne
5 Gramm Gundelrebenblättchen
Honig nach Bedarf
Banane und Apfel schälen und in Stückchen schneiden. Zitrone auspressen und den Saft über die Früchte träufeln. Gundelrebe waschen und trockentupfen. Die Blättchen zusammen mit etwas Sahne und
dem Obst pürieren. Mit Honig nach Bedarf abschmecken.
Die restliche Sahne steifschlagen und unter das Püreee heben.
Die Masse in einer Gefrierform einfrieren.
Das fertige Eis auf einen Teller stülpen und in Portionen schneiden.
Dazu passt gut der Gundelreben-Konfekt
Quelle: http://www.cuisine.at/rezept_0481245_gundermanneis_mit_gundermannkonfekt.php