Ines Scheiblhofer
ines@kraeuterwerk.at
Tel.: 0680/202 48 22
Buch: Kräuterwanderung mit Kindern
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Mein Spiel: 1,2,3 Kräuterallerlei
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Gundelreben-Konfekt
Kuvertüre im Wasserbad schmelzen.
Die Gundelrebenblättchen am Stiel anfassen und
auf beiden Seiten mit einem Backpinsel Kuvertuere aufstreichen,
Vorsichtig auf Butterbrotpapier auslegen und kuehl stellen.
Ist die Schokolade hart geworden, werden die Blätter vorsichtig vom Papier gelöst und gut verschlossen ueber Nacht im Kühlschrank aufbewahrt.
Danach kann man das Konfekt zur Dekoration von Süssspeisen oder Torten verwenden oder als besondere Köstlichkeit direkt geniessen.
Passt sehr gut zum Gundelreben-Eis.
Quelle: http://www.cuisine.at/rezept_0481245_gundermanneis_mit_gundermannkonfekt.php