Ines Scheiblhofer
ines@kraeuterwerk.at
Tel.: 0680/202 48 22
Buch: Kräuterwanderung mit Kindern
Ab sofort ist die 2. Auflage meines Buches "Kräuterwanderung mit Kindern" in vielen Buchhandlungen und auf vielen Online-Shops zB www.naturseiten.at
www.morawa.at oder amazon um nur 7 Euro erhältlich!
Mein Spiel: 1,2,3 Kräuterallerlei
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Holunder-Rhabarber-Apfel-Marmelade
500 g Rhabarber
400 g Äpfel
Dolden von ca. 10 Holunderblüten
500 g Rohrohrzucker
Rhabarber schälen und in Stücke schneiden.
Äpfel waschen, entkernen und in Stücke schneiden.
Mit ganz wenig Wasser Rhabarber, Äpfel und Zucker aufkochen, umrühren nicht vergessen! Während dessen die Blüten von den Dolden zupfen, wenn die Marmaldenmasse schon etwas gekocht hat, Blüten hinzufügen, nochmals kurz aufkochen und dann mit dem Mixstab pürieren.
Noch heiss in saubere Marmaladengläser füllen und kopfüber auskühlen lassen.
Eine herrliche erfrischende Marmelade.