Ines Scheiblhofer
ines@kraeuterwerk.at
Tel.: 0680/202 48 22
Buch: Kräuterwanderung mit Kindern
Ab sofort ist die 2. Auflage meines Buches "Kräuterwanderung mit Kindern" in vielen Buchhandlungen und auf vielen Online-Shops zB www.naturseiten.at
www.morawa.at oder amazon um nur 7 Euro erhältlich!
Mein Spiel: 1,2,3 Kräuterallerlei
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Saisonale Kräutertipps, Rezepte, Anwendungen und Veranstaltungen
Primel-Frühlingssalat
25 Primelblüten aus dem biologisch bewirtschafteten Garten
20 Veilchenblüten
3 Handvoll Vogerlsalat
2 Handvoll Asia-Salate (Red Giant, Pak Choi, Mizuna, uä.) wenn verfügbar, sonst mit Vogerlsalat auffüllen
Vinaigrette:
10 EL Distelöl od. Olivenöl
4 EL Balsamico-Essig weiss
1/2 TL Salz
Prise Zucker
Prise Pfeffer
1 TL Dijonsenf
Zutaten der Vinaigrette verrühren
Salate waschen und trocken schleudern
Blüten von Stängel befreien und auf Salat drapieren
kurz vor dem Servieren mit der Vinaigrette beträufeln.
dazu passt hervorragend: Baguette in Scheiben schneiden mit Butter bestreichen, etwas Kräutersalz bestreuen und Gänseblümchen belegen
Einem frühlings-leichtem Salatgenuss steht nichts mehr im Wege!