200 g Sanddorn

1 kg Äpfel

600 g Rohrohrzucker

Äpfel waschen, schneiden und entkernen, in etwas Wasser aufkochen lassen, dann ca. 10 Minuten köcheln lassen, nun den gewaschenen Sanddorn hinzufügen – zusammen nochmals kurz aufkochen lassen, durch ein Sieb streichen und nun mit Zucker aufkochen, Gelierprobe machen. Dann in saubere Gläser einfüllen.

Der Geschmack des Sanddorns ist so stark, dass er auch in der relativ großen Menge Apfel noch gut hervorkommt!